Elérhetőségek

Ukrajna, Kárpátalja,
Beregszászi járás,
Kigyós, Rákóczi F. u., 52.
Tel: (+38 03141) 2 20 35
(+38 03141) 63 247
Mob.: +38 050 934 76 71
E-mail: karlo@sasspince.com.ua
A borász munkája és a közel hat hektárnyi szőlőföld gondozása rengeteg időt és figyelmet igényel, ezért a házigazda előzetes bejelentkezés után (2-3 nappal előtte) fogadja a vendégeket.

A Sass családról

A Sass csalad borkeszitesi hagyomanyai egeszen a XVIII szazadig nyulnak vissza. Sass Karoly felmenoi, apai es anyai (Bocskai csalad) agon egyarant ismert boraszok es vincellerek voltak.

Sass Karoly anyai nagyapja Bocskai Sandor ismert vinceller volt. Negy testvere szinten vincellerkent dolgozott Beregszaszi boraszoknal es borgazdaknal. A vincellerek, azon felul, hogy a helyi borgazdaknal dolgoztak, sajat szoloskertekkel is rendelkeztek, melyeket ugyancsak gondosan apoltak.

Sass Karoly apai nagyapja, valamint annak fia, szinten Sass Karoly, egesz eletukben szolotermelessel es borkeszitessel foglalkoztak.

Fontos megjegyezni, hogy a mult szazad elejen ezen a teruleten igen komolyan vettek a boraszatot es borkeszitest. A Beregszaszi Borvidek aranykora eppen erre az idoszakra esett. A tobb, mint ketezer hektarnyi szolo gondozasara evente 14-15 ezer dolgos kezre volt szukseg. A szoloben es a pincekben dolgozo napszamosok munkajat kepzett szakemberek, vincellerek iranyitottak es felugyeltek.

A Szovjetunio elotti idokben a Sass es a Bocskai csalad tulajdonaban, egyesulesuket kovetoen tiz hektarnyi szolofold volt. Itt gyarapitottak evrol evre a csemege es ipari szolofajtak termesztesevel kapcsolatos tudasukat es tokeletesitettek a kulonleges es egyedi borok elkeszitesenek technologiajat.

A Sass csalad ar a XX szazad 20-30-as eveiben is egy igazi borasz csalad volt, tobb borospince volt a tulajdonaban a Beregszaszi es Kigyosi hegyek toveben. A kollektiv gazdalkodas bevezetese utan ezek a borospincek allami tulajdonba kerultek. Ezert az uj borospincet a sajat portajukon epitettek fel.

Fontos megemliteni, hogy Zsuzsanna asszony edesapja es nagyapja (az o leanykori neve szinten Sass) Sass Sandor es Sass Tamas szinten felhektarnyi szolofolddel rendelkeztek, egeszen a szovjetkori kollektiv gazdasagok megjeleneseig.

A borospince jelenlegi gazdajanak Sass Karolynak es felesegenek Zsuzsannanak ket nos fia van. Az idosebbik fiu Zsolt szinten szoleszettel es boraszattal foglalkozik, a Beregszaszi Szent Venczel Borrend tagja. Testvere Robert vallalkozo ki szeretne boviteni tevekenysegi koret, es a jovoben a szolo feldolgozasahoz, a bor elkeszitesehez es tarolasahoz szukseges eszkozok gyartasaval es forgalmazasaval szeretnem foglalkozni.

Sass Karolynak negy unokaja van, tehat sok orokose van, akik majd folytatjak a csaladi hagyomanyokat. A legidosebb unoka, Krisztian mar 15 eves, gyakran segit nagyapjanak a szolo gondozasaban, feldolgozasaban es a borkeszitesben, valamint a borkostolok elokesziteseben es a vendegek fogadasaban. A fiatalember ugy tervezi, hogy hamarosan szolesz-borasz szakiskolaban folytatja tanulmanyait, hogy kesobb buszken vihesse tovabb a csaladi vallalkozast.

A Sass csalad sok szeretettel var mindenkit, aki hozzajuk latogat, hagyomanyos boraival, hogy a vendegek a bor ereje altal megtapasztalhassak az ember kulonleges kapcsolatat az Istennel.

A hazigazda edesapja Sass Karoly aposaval Bocskai Sandorral a csaladi pinceben, 1970.A hazigazda edesapja Sass Karoly aposaval Bocskai Sandorral a csaladi pinceben, 1970. A hazigazda Sass Karoly fiaival Zsolttal es Roberttel a „Fekete Rozsa” kostolasa kozben, 2002.A hazigazda Sass Karoly fiaival Zsolttal es Roberttel a „Fekete Rozsa” kostolasa kozben, 2002.
Zsuzsanna asszony unokaival, 2002.Zsuzsanna asszony unokaival, 2002.
Sass Karoly bemutatja unokainak Krisztiannak es Dominiknak a boros hordo tisztitasanak es elokeszitesenek helyes modjat, 2002.Sass Karoly bemutatja unokainak Krisztiannak es Dominiknak a boros hordo tisztitasanak es elokeszitesenek helyes modjat, 2002.
A ket idosebb unoka, Krisztian es Dominik a frissen kifacsart mustot kostoljak, 2002.A ket idosebb unoka, Krisztian es Dominik a frissen kifacsart mustot kostoljak, 2002. Majd kistestveruk Patrik is megkostolja az egeszseges nap-erlelte italt, 2002.Majd kistestveruk Patrik is megkostolja az egeszseges nap-erlelte italt, 2002.
Az osszetarto borasz csalad, kozepen a csaladfo Sass Karoly, balra idosebbik fia Zsolt, jobbra occse Robert, valamint az unokak – Krisztian, Patrik, Dorian, Dominik, 2010.Az osszetarto borasz csalad, kozepen a csaladfo Sass Karoly, balra idosebbik fia Zsolt, jobbra occse Robert, valamint az unokak – Krisztian, Patrik, Dorian, Dominik, 2010.
Sass Karoly bemutatja unokainak Krisztiannak es Dominiknak a boros hordo tisztitasanak es elokeszitesenek helyes modjat, 2002.Sass Karoly bemutatja unokainak Krisztiannak es Dominiknak a boros hordo tisztitasanak es elokeszitesenek helyes modjat, 2002.
Sass Karoly felesegevel Zsuzsannavan es unokajavalSass Karoly felesegevel Zsuzsannavan es unokajaval