UA

SASS CSALÁDI PINCÉSZET

Ukrajna, Kárpátalja, Beregszászi járás, Kigyós, Rákóczi F. u., 52.
Tel.: +38 050 934 76 71, +38 068 406 09 04 E-mail: sasspince@gmail.com

Borkóstólás

A borpince tulajdonosa Sass Károly gyakran vesz részt különböző, borkészítéssel kapcsolatos tanfolyamokon, előadásokon, sokszor aktívan részt vesz a szervezésben is annak érdekében, hogy a borkóstolók megfelelő módon legyenek megszervezve és lebonyolítva, hiszen manapság egyre több az újítás a borkészítés terén.

Az utóbbi években Sass Károly kárpátaljai kollégáival számos külföldi tanfolyamon vett részt, többek között a Tokaji, Egri, Villányi, Szekszárdi és Soproni borvidéken. 2008 tavaszán Beregvidéki borászok csoportjával ellátogatott Ausztriába, ahol burgundi borászokkal oszthatta meg tapasztalatait.

A borkóstolók lebonyolításának módja és mindaz, amit a vendégek a Sass család borospincéjében látnak részben a külföldi tanulmányutak eredménye.

A közel 1,5-2 órás borkóstolók egy kellemes hangulatú, 40 férőhelyes teremben zajlanak, közvetlenül a borospince mellett. Itt a vendégek megismerkedhetnek a szőlőfeldolgozás és borkészítés során használt szerszámokkal, edényekkel: a puttonyokkal, különböző méretű hordókkal, boros üvegekkel.

Az általánosan elfogadott hagyomány szerint a kóstolást egy könnyű, száraz fehérborral kezdik, és édes vörösborral fejezik be. A vendégek közel 15 féle vörös és fehér bort kóstolhatnak meg – a hagyományos, közismert régi receptek szerint készített boroktól az egyedi, különleges borokig – Zsuzsika Te Édes, Fekete Rózsa, Carlot, Cuveé, fehér Kahor, Vermouth. A különleges aromájú és zamatú borokhoz a házigazda házi készítésű apró falatokat, borkorcsolyát kínál, (7-8 félét: sajtokat, ropit, sós kekszet, pattogatott kukoricát, sóspálcikát, dióféléket, füstölt szalonnát), hogy a vendégek jobban élvezhessék a következő bor ízét és zamatát.

A vendégek megtanulhatják, hogy melyik borhoz milyen borospoharat válasszanak, hogyan tartsák helyesen a borospoharat, hogyan tálalják a bort, megtudhatják, hogy milyen szempontok szerint kombinálhatók a különböző szőlő- és borfajták és, ami a legfontosabb – otthonos környezetben megismerhetik a különleges Kárpátaljai házi készítésű borok ízét, amelyek hagyományosan, tölgyfa hordókban készülnek, cukor és víz hozzáadása nélkül, ősi és saját fejlesztésű receptek szerint egyaránt, több generáció tapasztalatát egyesítve.

A kóstolás során a vendégek megismerhetik a szőlőtermesztés és a borkészítés fortélyait, a Kárpátaljai borászat történetét, megismerhetik a bor gasztronómiai és gyógyászati értékét, valamint egy tapasztalt sommelier segítségével (aki szintén a Bor Lovagrend tagja, kertészmérnöki végzettséggel rendelkezik, a mezőgazdasági tudományok kandidátusa) megismerhetik a borfogyasztás kultúráját, az ember és a bor kapcsolatát, amely a kulturált, kellemes kikapcsolódás szerves része.

Árak:

Hagyományos borkóstoló:

  • 8-10 személyes csoportoknak – 70-80 hrn. személyenként
  • nagyobb csoportoknak (10 személy fölött) – 60-70 hrn. Személyenként
  • gyermekeknek (szőlőlé és borkorcsolya, apró falatok), valamint expressz-kóstoló és kirándulás – 30 hrn. személyenként
  • 5 évek aluli gyermekeknek (szőlőlé és apró falatok): ingyenes

Vasárnap vagy ünnepnapokon tartandó borkóstoló esetén az ár 10 hrivnyával magasabb.

különleges igények és helyzetek eseten az árazás egyéni megegyezés szerint történik.


Kérem a kedves vendégeket, hogy mielőtt borkóstolóra jönnének, egyeztessenek időpontot telefonon!

Продається
A borász munkája és a közel hat hektárnyi szőlőföld gondozása rengeteg időt és figyelmet igényel, ezért a házigazda előzetes bejelentkezés után (2-3 nappal előtte) fogadja a vendégeket.
Ukrajna, Kárpátalja,
Beregszászi járás,
Kigyós, Rákóczi F. u., 52.

Mob.: +38 050 934 76 71
+38 068 406 09 04
E-mail: sasspince@gmail.com Hogy talál meg minket